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不怕黑糊糊!掌握这3个步骤,烫出香软鲜艳的茄子

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不怕黑糊糊!掌握这3个步骤,烫出香软鲜艳的茄子!

汆烫出色泽鲜丽的茄子,冰凉后淋上酱汁更是赏心悦目,是炎炎夏日里的疗愈美食。这次示范小撇步,让茄子的花青素不易流失,只要掌握要领,就能让茄子烫起后保持鲜艳,不会黑黑糊糊。

聪明烫茄3步骤:

股票配资月息将茄子切成适口大小,取锅装水约七分满,加入少许盐、白醋、橄榄油,可以使茄子烫煮后不变黑。

汆烫出色泽好看的茄子,关键就在下锅后,用汤匙、漏勺等工具,将茄子完全压在水下,避免接触空气而氧化。


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