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它是猪蹄腥味的“克星”, 不管猪蹄怎么做, 加上一把, 肉嫩无腥味

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猪蹄算得上是美容的佳品吧,饱含着满满的胶原蛋白,唯一不足的就是还含有很高的脂肪,不过咱偶尔买来吃一吃是不成问题的,毕竟买有谁会天天啃猪蹄的吧,反倒是偶尔吃一吃猪蹄的话,能给咱身体补充能量,脸上的气色也是越变越好。

猪蹄可以做出很多菜肴,像焖猪脚、卤猪手等这些美食,味道都是相当不错的,但不管是哪种猪蹄菜肴,其制作的过程都是不简单的,众所皆知猪蹄的味道很大,一旦没做好的话,就容易导致做出来的菜品会携带一股子腥味,特别骚气,所以咱在处理猪蹄的这个环节是很重要的,不过猪蹄再腥,它也是有克星的,“花椒”就是能制止它散发腥味的神器,不管猪蹄怎么做,加上一把,肉嫩无腥味!

【蘸汁猪蹄】


http://www.illumina.com.cn/areas-of-interest/cancer/research/cancer-epigenetics.html